L'histoire du Domaine Maldant-Pauvelot
Le Domaine Maldant Pauvelot, c’est avant tout une histoire familiale de longue date. Créé en 1893, le Domaine Pauvelot situé en Côte-de-Beaune oriente son activité vers la viticulture et la diminution de la part de céréales se fait au profit de nouvelles plantations. C’est au retour de la 1ère guerre mondiale que Jean Pauvelot, troisième du nom, consacre la quasi-totalité de ses terres à la plantation de pieds de vignes suite au décès de son père Jean Pauvelot, deuxième du nom. Il organise les ventes lui-même, en tonneaux puis en bouteilles.
Hubert Maldant apporte son nom au domaine suite à son union avec la fille de Jean Pauvelot, Madeleine.
Depuis 2009, Jean-Luc Maldant et son épouse sont à la tête du domaine qui s’étend sur 25 hectares et conserve la qualité de ses produits, vendus chez les cavistes, sur les plus belles tables de France ainsi qu’à l’étranger. Attachés à leur terre bourguignonne, ils mettent tout en œuvre pour cultiver les vignes et avoir des raisins de très grande qualité afin d’élaborer des vins de renommée internationale. D’une multitude de petits détails naissent les grands vins, c’est pourquoi Jean-Luc Maldant, vigneron passionné, est soucieux de chaque détail qu’il apporte à chacune de ses merveilles.
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